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洛羽公会出品:剑三美食亲手做(第一期)

时间:2010-03-06 17:33 作者:洛羽¢飞花 手机订阅 参与评论(0) 【投稿】
文 章
摘 要
剑三美食亲手做(第一期)游历剑网3一年之久,对游戏中的那些美食还是馋涎欲滴。不过那些终究是可看不可吃的东西。本人呢,也是一个喜欢做菜的男生,各种小食谱也研究了不少,所以呢,结合自己的经验,以及部分食谱,向大家介绍下剑网3中的美食的做法,有兴趣的同学可以在私底下试试看哦。稻香饼剑网

剑三美食亲手做(第一期)

游历剑网3一年之久,对游戏中的那些美食还是馋涎欲滴。不过那些终究是可看不可吃的东西。本人呢,也是一个喜欢做菜的男生,各种小食谱也研究了不少,所以呢,结合自己的经验,以及部分食谱,向大家介绍下剑网3中的美食的做法,有兴趣的同学可以在私底下试试看哦。

稻香饼

剑网3中的介绍:农家风味,稻香做成的可口的米饼。

配方:面粉,葱

介绍:米饼有好多种类,但是仔细看看剑网3中的配方,可以不难看出,范围缩小了很多。而且这个与我们平常所理解的米饼并不相同,并不是大家看到的以小米所做。仔细研究下剑网3中所给的形状,倒是像南京有些地方所做的那种圆烙饼。也有点像黄桥那地方所出产的烧饼。但究竟来源于哪儿,就不可以得知了,下面呢,我就把我所知道的烙饼的做法给大家介绍一下。

配料:面粉500克,麻油100克 ,葱花些许

操作:

①面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;

②在皮子上抹些麻油和葱花后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;

③平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

④注意事项,如果是用电磁炉,烧烤功率在1200W为宜。

鲜肉包子

剑网3中的介绍:白面包鲜肉,香溢蒸笼间。

配方:面粉,肉馅,油盐酱醋。

这个不多介绍,大部分人都经常吃,做饭也有很多种,这里呢,只介绍其中一种比较简单的做法。

面皮材料:面粉400克、鲜酵母5克、水250克。

馅心材料:肉沫400克、鸡蛋2个,木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。

调味材料:盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。

做馅:

1、在肉沫中加入两个鸡蛋,葱末**;

2、加入盐、酱油、糖、鸡精,充份拌匀上劲后,加入香油,再充分拌匀;

3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒,笋(我用的是扁尖)焯水后切粒;

4、锅内热油,五成热时,先将菇与笋粒下入煸炒至发干,再放入木耳炒匀,调入美极鲜、蚝油炒匀起锅放凉备用;

5、将炒好的菌菇倒入肉中,充分拌匀即成包子馅。

制皮:

1、将鲜酵母在250克水(30度的水温)中化开;

2、将水徐徐倒入装着面粉的盆中,用筷子将其搅拌成雪片状;

3、揉成面团,盖上湿布,饧15分钟(夏天的室温;

4、将面团取出,再次揉紧,然后,搓成长条,下剂,擀圆片即成包子皮。

成型:

1、在包子皮中放入适量馅料;

2、打褶成包子坯,放入刷完油的蒸锅屉上,盖上锅盖,放置10分钟,进行二次醒发;

3、将蒸锅置于火上,大火烧开后改小火蒸15分钟;

4、关火,不要开锅盖,待一分钟后再慢慢开盖即可。

注意事项:切记,这个是不可以用电烤箱蒸烤。

烧饼

剑网3中的介绍:寻常巷陌所见得小食,颇能充饥。

配方:面粉,杂碎,葱。

不多介绍,比较出名的有黄桥烧饼和周村烧饼等,都是以地方为名字的。下面介绍一种家常的葱油烧饼的做法。

配料: 面粉250g、酵母1小勺、盐3/4小勺、糖1小勺、水140g-145g、植物油1大勺,葱花些许。

操作: ①面粉加酵母和水180g揉成团,放温暖处发酵30分钟。

②发酵好的面团擀成大的片,均匀抹上调软的植物油(更好的做法是抹上芝麻酱),撒上葱花,收口处留2cm左右不要涂,卷起收口捏紧。

③把面卷切为6段,取一段,收口相对捏紧,然后收口向下,擀成长椭圆,包好的饼松弛20分钟。

④烤箱180度预热,烤20分钟到表面上色即可,当然也可以用锅烙熟。(个人试过用锅烙熟,但是效果没有烤箱好)另外中式烧饼,咸饼是椭圆,而甜饼为圆形,这个看个人喜好。

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